1. VITAMIN? 비타민이란? 비타민이란 신체의 정상적인 기능과 성장 및 유지를 위해 식사를 통해 미량을 섭취해야 하는 필수적인 유기물질입니다. 비타민은 체내에서 한 가지 이상의 생화학적 작용이나 생리 작용에 관여하므로 정상적인 체내 기능을 위해 반드시 필요합니다. 대부분의 비타민은 체내에서 전혀 합성되지 못하거나 합성되는 양이 필요량에 미치지 못하기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야합니다. 식품으로 적절량을 섭취하지 못하면 부족현상이 나타나게됩니다. 에너지 생성에 중요한 비타민은 수용성 비타민 B군입니다. 비타민B군은 체내에서 생화학 반응 시 촉매작용을 하는 보조효소로 음식으로 섭취한 탄수화물, 단백질, 지방의 열량 대사 및 에너지 대사 등 다양한 역할을 담당합니다. 2. 비타민B군의 종류와 역할 -..
